餐廳公關宣傳外宣傳為主，提高餐廳知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請活動主要目的。來説，要餐廳正式開業前1—2個月，做好以下公關宣傳工作。
條件具備情況下，要設計宣傳內容，包括餐廳名稱、地址、經營風味、產品特色，編寫出創意、文字、聽易記宣傳詞或廣告語。
餐廳正式開業前l~2個月內，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌製作、大型燈箱設計製作和門前亮化處理廣告宣傳，使企業具特色門前環境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來人員關注，從而擴大餐廳區位市場和點位市場知名度，吸引顧客。
如果餐廳開業當天客源，冷冷清清，會日後營業產生影響。但若靠價格上優惠來吸引顧客開業當日光顧，開業後顧客形成價格感覺上，可能造成客源。因此，餐廳正式開業要於營業客源主，顧客分成自願前來自費顧客和邀前來親朋顧客兩種類型。
開業典禮可以説是創業者公眾展示餐廳第一個公開機會，因此要利用。具體説來應做好以下幾個方面籌備工作。
(2)制定開業時間表。人們需要知道自己什麼時候來，什麼時候走。
(3)準備附帶廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語分發材料)。確認印刷商知道交貨後期限。印刷品開業前兩星期準備。
(4)隨後事應處理。例如，供來賓上面簽名並留下聯繫地址登記簿可以用做將來郵售商品藉物。
3、邀請到足夠親朋顧客，保證餐廳開業客源和上座率
避開客流峯，平日開業處是，雖然來得客人多，但每一位能周到服務，員工會不因而顯得手忙腳。即便有閃失和疏忽，涉及面不是，負面影響。
4、渲染餐廳開張剪綵前的環境氣氛，吸引顧客注意力
説來，餐廳正式開業當天，完成以下四個方面工作。
(1)門前彩旗宣傳，形成開張營業氣氛。此時，門前、樓上地方要打出多幅大型標語口號，門前和顧客進出的兩邊要並排插上各種彩旗，強化開業氣氛。
(2)開業祝賀花籃宣傳，要區位市場有關單位聯繫，取得後，這些單位祝賀餐廳開業長形花籃地擺餐廳門前兩側。每個花籃有祝賀單位紅色條幅和賀詞，從而引起顧客注意。
(3)餐廳室內環境氣氛宣傳。正式開業時，餐廳門口要設禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內氣氛。
(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業時，要播放熱情奔放迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成開張營業氣氛，引起顧客注意。
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1、全員促銷：全員促銷，是指後工作人員到一線員工應樹立推銷意識，是餐廳開業期間。全員促銷思想內涵是，只要面臨促銷機會，應積極促銷餐飲產品和服務。
導語：開工是一件大事，中國傳統習俗中，開工時候要選擇黃道吉日進行了，一個日子能人們帶來吉利兆頭。那麼，2017年6月適合開工黃道吉日有哪些?2017年6月開工好日子有哪些?以下是萬年曆編整理分享2017年6月開工吉日一覽表，一起來看看吧。
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不用所謂吉日而時間等待開業或倉促開業，完全自己計劃進行。這樣，一個禮拜中有五天時間可供選擇；實在，可以考慮禮拜天開業，但過分渲染氣氛。
新店開業，即便提前進行了培訓，員工工作流程、環節不是很熟悉，接不上茬情況比比皆是。如果碰上開業客流，新手應付不了場面，往往適得其反，本來挑剔眼光看待開業這部分客户，會新店服務大失所望，從而一開業導致客人流失，得失。
避開客流峯，平日開業處是，雖然來得客人多，但每一位能周到服務，員工會不因而顯得手忙腳。即便有閃失和疏忽，涉及面不是，負面影響。
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